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Il nostro pane quotidiano. Giornata di incontro, riflessione, confronto per dire no allo spreco Verbania, Centro eventi Il Maggiore Giovedì 22 febbraio 2018

22 febbraio @ 9:30 AM - 7:00 PM

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Giovedì 22 febbraio Soroptimist Club del Verbano, con i partner Novacoop e
Fondazione Comunitaria del VCO propone una giornata di riflessione sullo spreco, a
seguito del concorso per le scuole primarie e secondarie di primo grado della provincia “Il
nostro pane quotidiano” bandito nell’anno scolastico 2016/2017, presso il Centro Evento II Maggiore di Verbania.
Seguendo gli spunti di lavoro lanciati dall’Unione italiana del Soroptimist nel 2015-2016 sul
tema “Uguaglianza e Sviluppo: gli sprechi alimentari e il cibo che non c’è”, si è voluta
considerare la premiazione del concorso, non come una conclusione, ma come
un’occasione di apertura della riflessione sul contrasto allo spreco a tutto il territorio e a
tutti gli attori che operano negli ambiti agroalimentare, della distribuzione solidale delle
eccedenze, ma anche dei semplici cittadini interessati al tema, nella convinzione che ogni
cambiamento parta dal comportamento dei singoli individui.
La giornata, che si auspica sia un primo momento di confronto, cui seguiranno altre
iniziative, sarà occasione per:
– conoscere gli elementi della recente legislazione “antispreco” (legge 166 del 19/8/2016 e
recenti modifiche):
– confrontarsi con esperienze consolidate di mercato di solidarietà, quali Last Minute
Market, grazie agli interventi di uno dei fondatori, Matteo Guidi;
– apprendere come sta muovendo i primi passi a Verbania l’Emporio dei Legami, che,
unendo le forze degli enti attivi nella distribuzione caritativa e razionalizzandone
l’organizzazione, va nella direzione di contenimento dello spreco e integrazione alle
carenze.
Questo il programma della giornata:

I sessione ore 9.00-10.30
Destinatari: Classi partecipanti al concorso “Il nostro pane quotidiano”
9.00-10.00 Accoglienza delle classi nel foyer del Centro Eventi il Maggiore a cura di alunni
delle classi V dell’Istituto Alberghiero Maggia di Stresa con proposte ludiche sul tema
dell’educazione alimentare (coordinamento settore educativo Novacoop)

10.00-10.30 Premiazione dei lavori presentati al concorso e proiezione di alcuni degli
elaborati; presentazione della pubblicazione
Al termine Merenda “Il nostro pane quotidiano” offerta da Novacoopù

II sessione ore 11.00-12.30
Destinatari: Istituti superiori e scuole professionali dei settori agroalimentare e ristorativo
Lectio magistralis a cura di Matteo Guidi, Come evitare lo spreco nella quotidianità
familiare e nella gestione professionale dei prodotti alimentari.
In dialogo con Enrico Nada, responsabile attività sociali Novacoop

III sessione ore 15.00-17.30
Destinatari: Tutti, operatori economici interessati alla gestione delle eccedenze, enti e
organizzazioni impegnate nella distribuzione solidale, educatori, famiglie
Coordina: Maurizio De Paoli, Fondazione Comunitaria del VCO
15.00-16.00 Interventi:
– Virginia Invernizzi, Università Cattolica del Sacro Cuore, Libro bianco Coop sullo spreco
alimentare
– Gli elementi della legge 166/2016
– Matteo Guidi, Last Minute Market, Il contrasto allo spreco e l’esperienza Last Minute
Market
– Patrizia Salmoiraghi, Presidente Soroptimist International d’Italia
16.00-17.00 Momento di confronto tra le associazioni del territorio
17.00-17.30 Condivisione delle idee emerse e presentazione Emporio dei Legàmi
17.30-18.00 Aperitivo
Approfondimenti:

Il concorso “Il nostro pane quotidiano”
Ha coinvolto nell’anno scolastico 2016/2017 10 Istituti del Verbano Cusio Ossola con un
totale di 25 classi della scuola primaria e secondaria di primo grado, che hanno realizzato
elaborati di diverso genere (video, presentazioni, elaborati grafici e testuali, esperienze
dirette di coltivazione, panificazione, cucina) a documentare il valore del cibo (del pane in
particolare) e le strategie che ognuno può attuare per evitarne lo spreco. Tutti gli elaborati
sono raccolti in una pubblicazione, edita da Soroptimist, il cui ricavato viene destinato al
progetto Emporio dei Legami.

Matteo Guidi e Last Minute Market
Nel 1998 a tre studenti della facoltà di Agraria dell’Università di Bologna, guidati dal
professor Andrea Segrè, venne un’idea per la propria tesi di laurea: studiare un modello
contro lo spreco di cibo, recuperandolo dalla grande distribuzione per donarlo ad
associazioni benefiche.
Questa fu la genesi di Last Minute Market, di cui Matteo Guidi fu cofondatore e oggi è
responsabile operativo. Una realtà che nel 2003 diventa impresa e da allora opera su tutto il territorio nazionale sviluppando progetti e servizi per la prevenzione e riduzione degli sprechi.

Emporio dei Legàmi
Si tratta di un progetto attivato nel 2016, che vede coinvolti associazioni e centri ascolto
Caritas di Verbania che si occupano di distribuzione di aiuti alimentari con il
coordinamento del Consorzio dei Servizi Sociali e del Comune di Verbania, che si
concretizza nel 2018 nell’apertura di un emporio della solidarietà e che offre prospettive di
ottimizzazione dei metodi e dei costi nella distribuzione solidale.

Scarica il programma completo QUI

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Dettagli

Data:
22 febbraio
Ora:
9:30 AM - 7:00 PM
Categoria Evento:

Luogo

Centro Eventi II Maggiore, Verbania